Gnocchi, friarielli napoletani e provolone del Monaco Un primo piatto gustoso e veloce. Una delle preparazioni simbolo di Napoli credo siano i friarielli, ormai quasi tutti sono al corrente che noi napoletani li mangiamo spesso nel periodo invernale. Ogni volta che preparo questo primo piatto la mia famiglia impazzisce. La preparazione è molto semplice e […]
Timballo di pasta al forno con crema di zucca, besciamella e provola Stavolta invece abbiamo pensato al timballo di pasta al forno con crema di zucca, besciamella e provola. Trovare una descrizione per questa bontà non è affatto semplice: ho scelto un formato di pasta classico corto i ziti mezzani lisci, come sempre pasta di […]
Mezze maniche cremose con zucchine e vongole Ingredienti: Mezze maniche rigate di Gragnano Aglio Olio evo Prezzemolo Sale Vongole Zucchine Pepe Peperoncino a piacere Mezze maniche rigate di Gragnano cremose con le zucchine e vongole è il primo piatto di mare che vi propongo per il pranzo di questa domenica, un sughetto che si prepara […]
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