Sono tra le ricette più conosciute della cucina campana e possono essere preparate in varie versioni, in base agli ingredienti utilizzati per fare l’impasto delle polpette.Le polpette al sugo sono una preparazione antica tramandata dalle nonne partenopee. La loro caratteristica è di contenere nell’impasto, in aggiunta ai classici ingredienti, i pinoli e l’uva passa, ingredienti […]
