Gnocchi, friarielli napoletani e provolone del Monaco
Un primo piatto gustoso e veloce.
Una delle preparazioni simbolo di Napoli credo siano i friarielli, ormai quasi tutti sono al corrente che noi napoletani li mangiamo spesso nel periodo invernale. Ogni volta che preparo questo primo piatto la mia famiglia impazzisce.
La preparazione è molto semplice e il risultato non ha mai deluso nessuno, ovviamente devono piacere i friarielli che hanno un gusto abbastanza deciso. A rendere questo piatto ancora più appetitoso è il provolone del Monaco che pian piano diventa tra gli gnocchi filante.
Buon Appetito.
INGREDIENTI
GNOCCHI DI PATATE
1 SPICCHIO D’ AGLIO
1 PEPERONCINO
OLIO EVO Q. B.
SCAGLIE DI PROVOLONE DEL MONACO
SALE Q. B.
500 GR DI FRIARIELLI
MIX FORMAGGIO GRATTUGIATO Q. B.
di Gemma Caruso
