La mia parmigiana di melanzane light
Una versione un po’ diversa dal solito, non al forno ma in casseruola, con lo stesso gusto e gli stessi ingredienti anche se in versione più light!
Pochi ingredienti, tanto sapore per un piatto simbolo delle pietanze mediterranee: pomodoro preferibile passata, melanzane, basilico e formaggio.
E come preferite o mozzarella o provola, oppure in versione più leggera fiordilatte.
Il risultato quello in foto in versione monoporzione
di Gemma Caruso